La torta al cioccolato

La mia torta preferita e la sola che mangio è quella della mamma, al cioccolato.
Capisco subito che la mamma prepara la torta dal rumore dello sbattitore elettrico che monta gli albumi a neve. Quando la torta è in forno, il profumo si sente in tutta la cucina. Mi viene l’acquolina perfino agli occhi e se ne mangio una fetta, ne rivorrei un’altra.
Lo zucchero a velo che c’è sopra le dà un giusto gusto di dolcezza, come piace a me. Mi piace perché è morbida dentro e croccante fuori, si chiama “cioccolatina”.